ATÚN

TIPO DE PRESENTACIÓN DISPONIBLE:

REFRIGERADO

En refrigerado, contamos con el reconocimiento de tener el mejor pescado de Canarias, cualquier tamaño y cualquier especie (albacares, obesus, thynnus y alalunga), en una de las campañas más fructíferas y duraderas (prácticamente todo del año). Contamos con el mejor atún de las Islas, siempre recibido por vía aérea en Barajas.

CARACTERÍSTICAS:

Los atunes son un género de la gran variedad de especies de peces que viven en el océano. Nadan  a velocidades de crucero de 3 a 7 km/h, pero pueden llegar a alcanzar los 70 km/h y, excepcionalmente, son capaces de superar los 110 km/h en recorridos cortos. Como son animales oceánicos o pelágicos, viajan grandes distancias durante sus migraciones.  Se les llama pelágicos porque viven en la zona pelágica o columna de agua del océano que no está situada sobre la plataforma continental. La carne del aún es rosada o roja, según la especie en particular. Algunas de estas especies como el Patudo, Rabil o Rojo, están disponibles en nuestras instalaciones todo el año.